deBoeveries

Welkom!

Maandmenu's

Bij onze maandmenu’s steeds keuze tussen 2 hoofdgerechten, voor elk wat wils !

Thema menu's

Naast onze maandmenu’s is er op maandag altijd een speciaal themamenu. In januari en februari trakteren we met het Champagnemenu !

Learn More

Luxemenu

Op dinsdagmiddag luxemenu met Champagne en steeds een mooie wijnselectie.

Learn More

Verder

Verder is er het zondagavondmenu en op vrijdagmiddag Noordzeetong, op weekdagen wisselende business thema.

Menu' s

Bij zonder meer

Wijnkaart

Wij besteden veel aandacht aan het up to date houden van onze wijnkaart. Indien er toch een wijn zou ontbreken of van jaartal zou verschillen vragen wij u onze excuses.

Allergenen

Voor allergenen gelieve u tot Caroline te wenden.

Speciale openingstijden

We zijn gesloten van 21 december en terug open op vrijdagavond 11 januari.

A la carte

*favorieten

Reservatie

Impressies

Cadeaubon

Vacature

Heeft u interesse of kent u iemand om het team voor ons restaurant uit te breiden? Dit zowel in vast dienstverband of voor weekendwerk (extra). En dit zowel voor keuken als bediening? Bij interesse gelieve telefonisch contact op te nemen op het nummer 09 282 33 91.

Welkom bij Deboeveries

Welkom!

Maandmenu's

Thema menu's

Luxemenu

Verder

Menu' s

Februari

Aperitief Maison met fijne hapjes

Op de huid gebakken zeebaars, appel en koriander

Soepje van pastinaak, Parmezan en graantjesmosterd

* Sint – Jakobsvrucht met Pata Negra en knolselder

Op het vel gebakken skrei op aardappelmousseline, gestoofde prei en grijze garnaaltjes

of

Rosbief met schorseneren, sausje van de jus en gebakken aardappeltjes

Verse mango, ijs van zoete curry

Koffie met crème brûlée en zoetigheden

Maart

Aperitief Maison met fijne hapjes

Haring, gemarineerde raap en radijs

Gevogelteconsommé met kleine groentjes

* Huisgemaakte ravioli van krab, sausje met citroengras

Filet van Mechelse koekoek met gebakken ganzenlever, witlof en roomsausje

of

Gegrilde médaillon van staartvis, bloemkoolroosjes, graanmosterdsausje en peterselie – aardappelen

Tarte “ Suzette “

Koffie met crème brûlée en zoetigheden

April

Aperitief Maison met fijne hapjes

Gebakken Sint – Jakobsvruchten met bloedworstcrumble, garnituur van ajuin

Bisque van kreeft

* Reuzengamba met wortel en jonge peultjes

Gegrilde lamsmédaillon, jonge wortel, verse aardappelgratin en kruidensausje

of

Gebakken roggevleugel met kappertjes, Parijse champignons en kasteelaardappelen

Rabarbertaart met ijs van avocado

Koffie met crème brûlée en zoetigheden

Champagnemenu

Aperitief Maison met fijne hapjes

Gegrilde zalmforel, sausje met appelsien en honing

Verfrissende sorbet

Waterzooi van gevogelte, juliennegroenten en kasteelaardappelen

Chocoladetaart met amarena kersen en huisbereid roomijs

Koffie met crème brûlée en zoetigheden

Vissersmenu

Aperitief Maison met fijne hapjes

Kort gebakken Sint – Jakobsvruchten met wortelcrème

Bisque van kreeft met visballetjes

Zeeduivel met Gavers Breydelspek, champignons en graanmosterdsausje

Warme appeltaart, vers gedraaid vanille – ijs

Koffie met crème brûlée en zoetigheden

Luxe Nieuwjaarsmenu

Champagne met fijne hapjes

Carpaccio van mango en ganzenlever

Lijngevangen zeebaars, risotto en currysausje

Fijne plakjes gebraden rundsrosbief, wintergroenten en verse aardappelgratin

Fantasie van chocolade

Koffie met crème brûlée en zoetigheden

Luxe Lentemenu

Champagne met fijne hapjes

Carpaccio van Sint – Jakobsvruchten met truffelolie

Verse ravioli van schaaldieren

Gevogelteroulade met spinazie en Parmezan, sausje met ganzenlever

Crêpe Suzette

Koffie met crème brûlée en zoetigheden

Zondagavondmenu

Huisgemaakte garnaal- of Breydelhamkroketten ( of duo )

Gebakken Noordzeetong of Côte à l’os, verse frietjes

Dame Blanche of Irish Coffee

Wijnsuggestie

Wit

Château Le Sartre, Graves – Bordeaux

Rood

Domaine La Gontarde Essentiel

Noordzeetong

Reeds 10 jaar serveren wij u met veel liefde onze favoriete Noordzeetong

Onder het motto ‘ vrijdag = visdag ‘ bieden wij u op vrijdagmiddag een garnaalkroketje aan als voorgerecht bij een tong naar keuze

Business - Lunch

Voorgerecht – hoofdgerecht – dessert

Met aangepaste wijnen