deBoeveries

Welkom bij Deboeveries

We zitten volop in het aspergeseizoen. Wist u dat mei en juni de aspergemaanden bij uitstek zijn? We serveren momenteel dan ook terug ons aspergemenu op maandag.

Uitzonderlijk vroeg werd er dit jaar reeds op ons terras geserveerd. Het was zalig genieten, dat belooft voor komende maanden !

Zoals altijd is er op dinsdagmiddag een luxemenu. Hierbij gaan we steeds van start met een glas Champagne en wordt de menu begeleidt door een mooie wijnselectie !

In de vakantiemaanden juli en augustus op maandag terug het kreeftenmenu. Een viergangenmenu waarin kreeft centraal staat, ideaal voor een zomers uitje.

Ook op Zondag 21 juli zijn wij open ! ( Nationale Feestdag )

Deze zomer zullen we tijdens de grote vakantie ’s avonds met een speciale zomerkaart werken. Van 5 juli t.e.m. 17 augustus kan u kiezen uit onze toegankelijke zomerkaart met speelse suggesties helemaal trouw aan onze eigen Deboeveries stijl. Volg zeker onze website om deze zomerkaart te raadplegen. Tot dan voor een ongedwongen avond op ons verwarmd terras !

Van 19 augustus t.e.m. 3 september gaan we zelf even uitblazen en is het restaurant gesloten.

Klik hier om onze postkaart te ontdekken!

Reserveer een tafel

Cadeaubon

Welkom!

Maandmenu's

Bij onze maandmenu’s steeds keuze tussen 2 hoofdgerechten, voor elk wat wils !

Learn More

Thema menu's

Naast onze maandmenu’s is er op maandag altijd een speciaal themamenu.

Learn More

Luxemenu

Op dinsdagmiddag luxemenu met Champagne en steeds een mooie wijnselectie.

Learn More

Verder

Verder is er het zondagavondmenu en op vrijdagmiddag Noordzeetong, op weekdagen wisselende business thema.

Menu' s

Bij zonder meer

Wijnkaart

Wij besteden veel aandacht aan het up to date houden van onze wijnkaart. Indien er toch een wijn zou ontbreken of van jaartal zou verschillen vragen wij u onze excuses.

Allergenen

Voor allergenen gelieve u tot Caroline te wenden.

Speciale openingstijden

Enkele interessante data wanneer we open zijn :

• Zondag 9 en maandag 10 juni ( Pinksteren )
• Zondag 21 juli ( Nationale Feestdag )

Van 19 augustus t.e.m. 3 september gaan we zelf even uitblazen en is het restaurant gesloten.

A la carte

*favorieten

Reservatie

Impressies

Cadeaubon

Vacature

Heeft u interesse of kent u iemand om het team voor ons restaurant uit te breiden? Dit zowel in vast dienstverband of voor weekendwerk (extra). En dit zowel voor keuken als bediening? Bij interesse gelieve telefonisch contact op te nemen op het nummer 09 282 33 91.

Welkom bij Deboeveries

Welkom!

Maandmenu's

Thema menu's

Luxemenu

Verder

Menu' s

Juni

Aperitief Maison met fijne hapjes

Cannelloni van rundstartaar met mierikswortel

Zacht, oosters currysoepje met bloemkool

* Geglaceerde asperges met Coppa en hazelnootolie

Lamskroontje onder kruidenkorst, princesseboontjes en jonge raapjes

of

Goudbrasem met smeuïge risotto en rode wijnsaus, jonge groentjes

Torentje van frambozen, Granny – Smith en limoencrème

Koffie met crème brûlée en zoetigheden

Juli

Aperitief Maison met fijne hapjes

Fantasie van gerookte zalm en komkommer, graved lachs met ijs van avocado

Bisque van kreeft

* Kreeft met andijvie en gebrande cashewnoten

Rundsmédaillon met ui en aubergine, sausje van rozemarijn en krokant brood

of

Baby staartvis onder tomatenkorst, venkel en pilaf – rijst

Soepje van rode vruchten met vers gedraaid vanille – ijs

Koffie met crème brûlée en zoetigheden

Augustus

Aperitief Maison met fijne hapjes

Lauw half kreeftje met sauce vierge

Gazpacho van tomaat, gevulde tomaatjes met grijze garnalen

* Frisse oester met citrus en kruidenolie

Op vel gebakken zeebarbeel, fregolasalade en courgette – garnituur

of

Krokante parelhoenfilet gevuld met prei en shii – takés, truffelsausje

Beignet van verse vijg, ijs van braambessen

Koffie met crème brûlée en zoetigheden

Aspergemenu

Aperitief Maison met fijne hapjes

Asperges à la flamande

Aspergesoepje

Asperges mousseline, Mortadella, Ganda- en Breydelham

Coupe fraise

Koffie met crème brûlée en zoetigheden

Kreeftenmenu

Aperitief Maison met fijne hapjes

Parfait van bloemkool, kreeftensausje

Krokant gegratineerd half kreeftje

Half kreeftje met verse pasta en vierge saus

Onze citroentaart met vanille – ijs

Koffie met crème brûlée en zoetigheden

Luxe Dinsdagmenu

Champagne met fijne hapjes

Surf ‘n’ turf van rundstartaar en langoustine

Asperges AA met mousselinesaus en gerookte zalm

Kalfslende met groenteboeket en tuinbonen

Verfrissende aardbeien …

Koffie met crème brûlée en zoetigheden

Luxe Zomermenu

Champagne met fijne hapjes

“ Graved lachs “

Gazpacho met tartaar van kreeft

Gegrilde rundstournedos met fijne frietjes, zuiderse groentjes

Gemarineerde rode vruchten

Koffie met crème brûlée en zoetigheden

Zondagavondmenu

Huisgemaakte garnaal- of Breydelhamkroketten ( of duo )

Gebakken Noordzeetong of Côte à l’os, verse frietjes

Dame Blanche of Irish Coffee

Wijnsuggestie

Wit

Château Le Sartre, Graves – Bordeaux

Rood

Domaine La Gontarde Essentiel

Noordzeetong

Reeds 10 jaar serveren wij u met veel liefde onze favoriete Noordzeetong

Onder het motto ‘ vrijdag = visdag ‘ bieden wij u op vrijdagmiddag een garnaalkroketje aan als voorgerecht bij een tong naar keuze

Business - Lunch

Voorgerecht – hoofdgerecht – dessert

Met aangepaste wijnen