Restaurant Deboeveries

November

Wildconsomm� met kleine kruidenflensjes

Pinot Blanc Gisselbrecht, Elzas

Tournedos van zeewolf met Gavers Breydelspek, champignons, schelpjes en grijze Noordzeegarnalen

* Gebakken filet van zonnevis, roomsausje met venkel en zwarte wintertruffel

Vermentino, Boigheri, Tenute Guado al Tasso, Antinori, Toscane, Itali�

Fazantenborst langzaam gebakken, knolselder, spruitjes, aardappelgratin en saus van eigen jus

Château Baron S�gur Magnum, Montagne � Saint � Emilion, Bordeaux, 1998

Ijsgekoelde nougat met hartelijk verloren brood, glaasje caf� glac�

MENU AAN €37, MET HUISWIJN EN KOFFIE €49 - * 5 GANGENMENU €50 en €65 MET HUISWIJN EN KOFFIE

KASTEELWIJNEN: +€5 (4 GANGEN), +€10 (5 GANGEN)